菜谱大全

做法

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  1.准备食材：鱼可以用草鱼，宰杀、清洗干净后将鱼骨和鱼肉分开，切成大块

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  2.鱼里加料酒、盐和淀粉抓匀，腌制二十分钟

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  3.这是鮰鱼的脂肪，也很好吃呢

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  4.番茄去皮切薄片；葱切花、姜切丝、蒜切片；香菜切小段

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  5.锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入番茄翻炒

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  6.加糖去酸

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  7.加生抽提味

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  8.加入开水煮开

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  9.先将鱼头和鱼骨放入

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  10.加少量盐，煮五分钟捞出，盛入容器

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  11.再将鱼肉放入，煮两分钟

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  12.盛在放鱼骨的容器里，将辣椒面放上去（不吃辣这步省略）

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  13.锅里放比平时炒菜多些的油，放入花椒和干红辣椒小火炒香

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  14.将辣油浇在干辣椒面上

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  15.撒香菜

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  16.美味的“番茄水煮鱼”做好了

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  17.成品图

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